Côtelettes de Porc à la Salsa de Mangue

Préparation

1. Préchauffez votre grill pour une cuisson directe;
2. Assaisonner les côtelettes de porc des deux côtés avec les épices à frotter jalapeño et érable;
3. Mélanger tous les ingrédients de la salsa de mangue dans un bol. Réserver;
4. Placer les côtelettes de porc sur la grille chaude du grill et cuire jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 155°F, environ 6 à 8 minutes par côté;
5. Retirer les côtelettes de porc du grill et laisser reposer à température ambiante pendant 5 minutes. Servir avec de la salsa de mangue.